- Somos la marca de restaurantes de Chocolate Cortés, cuya tradición de 92 años de brindar chocolates y productos de chocolate superiores de la granja a la mesa a las familias de Puerto Rico y la República Dominicana es insuperable. Todos los elementos de nuestro menú incorporan nuestro chocolate como ingrediente.
- Nos enorgullecemos de la familia, la comunidad, la celebración de la vida, el arte y, por supuesto…. ¡ CHOCOLATE!
- Nuestra filosofía de comida es simple… comida clásica y reconfortante; infundido con chocolate, preparado por expertos, terminado y servido con cuidado.
- ¡Como uno de nuestros cocineros de línea, usted está encargado de producir platos de alegría con infusión de chocolate! Cada plato que salga de sus manos traerá sonrisas a los clientes ansiosos que no solo desearán más, sino que hablarán sobre la maravillosa comida que disfrutaron. La preparación y la disposición son componentes clave de un servicio exitoso. Como cocinero de línea, coordinará de primera mano con sus compañeros cocineros, jefe de cocina y expositores para asegurarse de que cada plato esté caliente, fresco, delicioso y sea una experiencia culinaria para recordar.
- Tenga un comportamiento agradable y positivo.
- Prepare alimentos fríos y calientes en la línea de cocción.
- Configure y descomponga las estaciones individuales en la línea de cocción de acuerdo con los estándares establecidos.
- Ejecute todos los elementos del menú según las especificaciones actuales.
- Complete cualquier preparación auxiliar de los elementos del menú principal, guarniciones y guarniciones.
- Mantenga una estación limpia y sanitaria.
- Coordine con otros cocineros, jefes de cocina y expositores para asegurarse de que toda la comida se envíe al comedor caliente y fresca.
- Reabastezca la estación con los suministros de alimentos adecuados según sea necesario.
- Siga todos los estándares de HACCP y seguridad alimentaria.
- En primer lugar, ¡debes amar el chocolate!
- Se prefiere un graduado de la escuela culinaria con un título mínimo de asociado.
- Aceptará un mínimo de 3 años de experiencia en Nueva York en un entorno de alto volumen sin un título.
- Debe tener experiencia en trabajar estaciones frías y calientes en la línea de cocción.
- Debe ser experto en diversas técnicas de cocción, incluido asar a la parrilla, freír, saltear, hornear, etc.
- Debe tener un historial probado de confiabilidad.
- ¡Debe estar dispuesto a aprender y ejecutar platos según las especificaciones establecidas!
- Debe ser experto en limpieza y saneamiento.
- Debe estar dispuesto a obtener la Certificación de manipulador de alimentos de NYCDOHMH dentro del primer año de empleo si aún no tiene una.
- Preferiblemente bilingüe (inglés y español) !!!
- Gran paga por hora
- Comidas para empleados con descuento
- Vacaciones pagadas (empleados a tiempo completo)
- Vacaciones pagadas
- Ausencia pagada por enfermedad y seguridad
- Buen equilibrio entre la calidad de vida
- ¿También mencionamos el chocolate?
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Chocobar Cortés , la marca de restaurante de Chocolate Cortés , una empresa familiar puertorriqueña y dominicana de fabricación de chocolate de 93 años conocida por su rico chocolate caliente, es una experiencia gastronómica y cultural que celebra la tradición chocolatera caribeña de la empresa, su cultura y los deliciosos sabores del Caribe. Ubicado en 141 Alexander Avenue en el vecindario Mott Haven del sur del Bronx, Chocobar Cortés ofrece un brunch y un menú para cenar durante todo el día en el que casi todo en el menú tiene chocolate como ingrediente, una chocolatería y una cafetería, y un animado cóctel y cena. ambiente por la noche.
El concepto es una extensión del Chocobar Cortés original en el Viejo San Juan, que fue galardonado como el Mejor Restaurante del Caribe por USA Today en 2017 . Esta es nuestra segunda ubicación de 3 en total. Abrimos en diciembre de 2021 y hemos aparecido en el NY Times, The New Yorker, Gothamist, CBS National News, Watch What Happens Live with Andy Cohen, NY Post, Eatery, entre muchos otros.
Misión
Nuestro mensaje es simple: su familia se merece lo mejor . Creemos que su familia merece lo mejor. Mejorar las comunidades de las que formamos parte es tan fundamental como el sabor del Caribe en nuestro Chocolate. Ambos van de la mano a la hora de crear experiencias originales para que nuestros clientes y sus queridos compartan momentos felices.
Visión
Esperamos inspirar al mundo con el sabor de nuestro chocolate, la riqueza de nuestra cultura y la calidez del Caribe. Estás invitado a descubrir todo lo que tenemos para ofrecer con papilas gustativas, mente y corazón abiertos.
¡Sea parte de una empresa prometedora que se enorgullece de la familia y la comunidad! Las oportunidades de crecimiento y avance están disponibles a medida que la empresa se expande. ¡Únase a nosotros en un entorno acelerado con algunos de los mejores en el negocio! Estamos haciendo nuestro hogar en el Bronx y tenemos un interés especial en todos los solicitantes del Bronx y los distritos circundantes, con un enfoque especial en construir un equipo diverso y alentar a las personas BIPOC, LATINX y LGBTQ+ a postularse. ¡Actualmente estamos buscando personal para varios puestos y esperamos saber de usted!
(si ya tienes un currículum en Indeed)